Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Орловская, Т. В. - Анализ пищевого растительного сырья
Орловская, Т. В. - Анализ пищевого растительного сырья
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Орловская, Т. В.
Анализ пищевого растительного сырья : учебное пособие
Издательство: СКФУ, 2015 г.
ISBN отсутствует
Автор: Орловская, Т. В.
Анализ пищевого растительного сырья : учебное пособие
Издательство: СКФУ, 2015 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
Орловская, Т. В.
Анализ пищевого растительного сырья : учебное пособие / Министерство образования и науки Российской Федерации ; Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Северо-Кавказский федеральный университет» . - Ставрополь : СКФУ, 2015 . - 141 с. : ил. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=457500 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр.: с. 92-93 . - На рус. яз.
Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья; описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ; контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу.Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение.
641.3:613.26(075.8)
основной = ЭБС Университетская библиотека
Орловская, Т. В.
Анализ пищевого растительного сырья : учебное пособие / Министерство образования и науки Российской Федерации ; Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Северо-Кавказский федеральный университет» . - Ставрополь : СКФУ, 2015 . - 141 с. : ил. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=457500 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр.: с. 92-93 . - На рус. яз.
Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья; описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ; контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу.Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение.
641.3:613.26(075.8)
основной = ЭБС Университетская библиотека