Электронный каталог

Электронный ресурс

Кухня народов Кавказа [Электронный ресурс] : Практикум / Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Северо-Кавказский федеральный университет»; Сост. В. В. Марченко, А. М. Данилов, Н. В. Судакова, Ж. В. Бучахчян. – Ставрополь : СКФУ, 2016. – 171 с.;; : табл. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=459072 (дата обращения: 28.05.2020). – Для авторизованных пользователей МПГУ. – На рус. яз.

Пособие составлено в соответствии с учебным планом и программой дисциплины; представляет практикум, включающий цели и задачи, теоретический материал, методики выполнения, а также правила оформления работ, контрольные вопросы для защиты работ и литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья.

641.568(470.6)(075.8)

основной = ЭБС Университетская библиотека