Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Гигиена и санитария общественного питания
Гигиена и санитария общественного питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор:
Гигиена и санитария общественного питания : учебное пособие
Издательство: РИПО, 2017 г.
ISBN 978-985-503-644-0
Автор:
Гигиена и санитария общественного питания : учебное пособие
Издательство: РИПО, 2017 г.
ISBN 978-985-503-644-0
На полку
Электронный ресурс
Гигиена и санитария общественного питания : учебное пособие / под общ. ред. С. И. Сычик ; под общ. ред. Е. В. Федоренко. – Минск : РИПО, 2017. – 136 с. : табл., ил. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=463286. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр.: с. 117-119. – На рус. яз. – ISBN 978-985-503-644-0.
В учебном пособии рассматриваются гигиенические требования к объектам общественного питания, санитарные требования к производству кулинарной продукции, личной гигиене производственного и обслуживающего персонала; представлены сведения о пищевых заболеваниях, гельминтозах, их профилактике.Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по группе специальностей «Общественное питание».
613.2(075.32)
основной = ЭБС Университетская библиотека
Гигиена и санитария общественного питания : учебное пособие / под общ. ред. С. И. Сычик ; под общ. ред. Е. В. Федоренко. – Минск : РИПО, 2017. – 136 с. : табл., ил. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=463286. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр.: с. 117-119. – На рус. яз. – ISBN 978-985-503-644-0.
В учебном пособии рассматриваются гигиенические требования к объектам общественного питания, санитарные требования к производству кулинарной продукции, личной гигиене производственного и обслуживающего персонала; представлены сведения о пищевых заболеваниях, гельминтозах, их профилактике.Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по группе специальностей «Общественное питание».
613.2(075.32)
основной = ЭБС Университетская библиотека