Электронный каталог

Электронный ресурс

Афанасенко, О. Я.
Товароведение продовольственных товаров: сборник текстов : пособие. – 2-е изд., доп. – Минск : РИПО, 2016. – 131 с. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=463520. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-985-503-575-7.

Представленные тесты отражают современные потребительские свойства товаров и позволяют углубленно изучить классификацию и экспертизу качества товаров. Классификация продовольственных товаров изложена на уровне современных достижений науки. Большое внимание уделено характеристике органолептических и физико-химических показателей качества.Во 2-м издании добавлены вопросы в экзаменационный тест, в связи с чем были внесены изменения в эталон ответов, переработана оценочная шкала.Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования. Может быть полезно практическим работникам торговли.

658.62(076)

основной = ЭБС Университетская библиотека