Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Шапкарина, Альбина Иргалиевна - Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум
Шапкарина, Альбина Иргалиевна - Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Шапкарина, Альбина Иргалиевна
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум : учебное пособие
Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016 г.
ISBN 978-5-00032-232-1
Автор: Шапкарина, Альбина Иргалиевна
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум : учебное пособие
Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016 г.
ISBN 978-5-00032-232-1
На полку
Электронный ресурс
Шапкарина, Альбина Иргалиевна.
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум : учебное пособие / Министерство образования и науки РФ ; Воронежский государственный университет инженерных технологий. – Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. – 185 с. : табл. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=482027. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-232-1.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.02.10 - «Технология продукции общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний. Изложен порядок выполнения лабораторных работ по профессиональному модулю «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий».
664.6/7
основной = ЭБС Университетская библиотека
Шапкарина, Альбина Иргалиевна.
Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум : учебное пособие / Министерство образования и науки РФ ; Воронежский государственный университет инженерных технологий. – Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. – 185 с. : табл. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=482027. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр. в кн. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-232-1.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.02.10 - «Технология продукции общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний. Изложен порядок выполнения лабораторных работ по профессиональному модулю «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий».
664.6/7
основной = ЭБС Университетская библиотека