Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Полянских, Светлана Владимировна - Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный пр...
Полянских, Светлана Владимировна - Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный пр...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Полянских, Светлана Владимировна
2: Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный пр... : учебное пособие
Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017 г.
ISBN 978-5-00032-299-4
Автор: Полянских, Светлана Владимировна
2: Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный пр... : учебное пособие
Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017 г.
ISBN 978-5-00032-299-4
На полку
Электронный ресурс
Полянских, Светлана Владимировна.
2 : Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум : учебное пособие / науч. ред. А. Н. Пономарев ; Министерство образования и науки РФ ; Воронежский государственный университет инженерных технологий. – Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. – 113 с. : табл. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=482081. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр.: с. 96-97. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-299-4.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 36.03.01 – «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин курсов по выбору профессионального цикла Б.3. В пособии изложены теоретические основы технологии убоя и глубокой переработки сельскохозяйственных животных, технические расчеты, методы и способы исследования мясо-, птицепродуктов.
637.5
основной = ЭБС Университетская библиотека
Полянских, Светлана Владимировна.
2 : Технология продуктов животного происхождения. Технология мяса и мясных продуктов. Лабораторный практикум : учебное пособие / науч. ред. А. Н. Пономарев ; Министерство образования и науки РФ ; Воронежский государственный университет инженерных технологий. – Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. – 113 с. : табл. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=482081. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр.: с. 96-97. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-299-4.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 36.03.01 – «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин курсов по выбору профессионального цикла Б.3. В пособии изложены теоретические основы технологии убоя и глубокой переработки сельскохозяйственных животных, технические расчеты, методы и способы исследования мясо-, птицепродуктов.
637.5
основной = ЭБС Университетская библиотека