Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Роджерс, А. - У барной стойки: алкогольные напитки как наука и как искусство
Роджерс, А. - У барной стойки: алкогольные напитки как наука и как искусство
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Роджерс, А.
У барной стойки: алкогольные напитки как наука и как искусство
Издательство: Олимп-бизнес, 2017 г.
ISBN 978-5-9693-0369-0
Автор: Роджерс, А.
У барной стойки: алкогольные напитки как наука и как искусство
Издательство: Олимп-бизнес, 2017 г.
ISBN 978-5-9693-0369-0
На полку
Электронный ресурс
Роджерс, А.
У барной стойки: алкогольные напитки как наука и как искусство / науч. ред. Д. К. Зыков ; пер. с англ. О. Лобачева. – Москва : Олимп-бизнес, 2017. – 352 с. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=494448. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр.: с. 325-334. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9693-0369-0.
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
663
основной = ЭБС Университетская библиотека
Роджерс, А.
У барной стойки: алкогольные напитки как наука и как искусство / науч. ред. Д. К. Зыков ; пер. с англ. О. Лобачева. – Москва : Олимп-бизнес, 2017. – 352 с. – Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=494448. – http://biblioclub.ru/. – Библиогр.: с. 325-334. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9693-0369-0.
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
663
основной = ЭБС Университетская библиотека