Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Бабина, М. П. - Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства
Бабина, М. П. - Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Бабина, М. П.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства : учебное пособие
Издательство: РИПО, 2015 г.
ISBN 978-985-503-439-2
Автор: Бабина, М. П.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства : учебное пособие
Издательство: РИПО, 2015 г.
ISBN 978-985-503-439-2
Электронный ресурс
Бабина, М. П.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства : учебное пособие . - Минск : РИПО, 2015 . - 392 с. : схем., табл., ил. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=463273 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр. в кн . - На рус. яз. - ISBN 978-985-503-439-2 .
Приведены ветеринарно-санитарные требования к заготовке и перевозке, первичной переработке убойных животных. Изложена методика послеубойного исследования туш и органов, а также ветеринарно-санитарной оценки и клеймения продуктов убоя при различных заболеваниях животных. Рассмотрены основы технологии и гигиены производства консервированных, колбасных и других изделий. Освещены вопросы экспертизы молока, рыбы и меда.Для учащихся колледжей по специальности «Ветеринарная медицина». Может быть полезно для ветеринарных специалистов лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы и сельскохозяйственных предприятий.
619:614.31
63(075)
основной = ЭБС Университетская библиотека
Бабина, М. П.
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства : учебное пособие . - Минск : РИПО, 2015 . - 392 с. : схем., табл., ил. - Режим доступа : http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=463273 . - http://biblioclub.ru/ . - Библиогр. в кн . - На рус. яз. - ISBN 978-985-503-439-2 .
Приведены ветеринарно-санитарные требования к заготовке и перевозке, первичной переработке убойных животных. Изложена методика послеубойного исследования туш и органов, а также ветеринарно-санитарной оценки и клеймения продуктов убоя при различных заболеваниях животных. Рассмотрены основы технологии и гигиены производства консервированных, колбасных и других изделий. Освещены вопросы экспертизы молока, рыбы и меда.Для учащихся колледжей по специальности «Ветеринарная медицина». Может быть полезно для ветеринарных специалистов лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы и сельскохозяйственных предприятий.
619:614.31
63(075)
основной = ЭБС Университетская библиотека